Wenn Kaiser Franz Joseph und seine Gäste speisten, brauchte es eine ganze Menge Geschirr. Zwischen 9 und 13 Gänge wurden serviert, zu jedem der jeweils passende Wein.
Wer sich nun wundert, wie die Leber des Kaisers eine solche Ernährung vertrug: Die Weingläser waren um einiges kleiner als die heute gebräuchlichen.